Pour mener à bien son programme d'activité, l'Assemblée plénière s'est dotée de conférences de chef.fes de service.
Une telle conférence réunit les chef.fes de service, directeurs généraux, directrices générales, recteurs/rectrices ou cadres supérieur.es remplissant des fonctions analogues au sein des cantons membres. Elle se compose, en principe, d'un représentant par canton.
Elles sont au nombre de six: